Prof. dr hab. Zbigniew Dziubiński jest kierownikiem Katedry Nauk Społecznych Akademii Wychowania Fizycznego Józefa Piłsudskiego w Warszawie, a także wiceprzewodniczącym Polskiej Akademii Olimpijskiej Polskiego Komitetu Olimpijskiego oraz prezesem Salezjańskiej Organizacji Sportowej Rzeczypospolitej Polskiej. Posiada wieloletnie doświadczenie dydaktyczne oraz w prowadzeniu badań, analiz i ewaluacji w obszarze szeroko rozumianej socjologii kultury fizycznej. W swoim dorobku piśmienniczym ma blisko 400 prac o charakterze naukowym i popularno-naukowym, publikowanych w językach polskim, angielskim i włoskim. W latach 1966–76 uprawiał kajakarstwo klasyczne. Wielokrotnie zdobywał medale Mistrzostw Polski. Był członkiem kadry narodowej i olimpijskiej.